Bihun Goreng Sedap
Bihun goreng sedap adalah hidangan praktis dengan perpaduan sayuran, protein, dan bumbu khas yang menggugah selera. Cocok untuk makan siang atau malam!
Bahan-Bahan
- 200 gr bihun, rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan
- 100 gr ayam fillet, iris tipis
- 50 gr udang, kupas kulitnya (opsional)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, iris korek api
- 100 gr kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang (jika digunakan), masak hingga ayam matang dan udang berubah warna.
- Geser bahan ke sisi wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga setengah matang, lalu campur dengan ayam dan udang.
- Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga sayuran layu.
- Masukkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, cicipi, dan sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Memasak
- Jangan terlalu lama merendam bihun agar tidak lembek saat ditumis.
- Gunakan api besar saat menumis untuk hasil yang lebih harum dan tekstur yang pas.
- Tambahkan cabai rawit iris jika ingin rasa pedas.